Un beau morceau entier, surgelé et sous-vide, idéal pour les charcutiers, les amateurs de fumoir ou les passionné(e)s de cuisine maison.

Avec sa peau intacte et son gras généreux, c’est la coupe parfaite pour préparer :
• Bacon maison (fumé ou non)
• Porchetta croustillante
• Flanc braisé à la chinoise ou à la coréenne
• Rillons ou rillettes
• Cubes à fumer ou confire lentement

Un format qui laisse toute la liberté de créer, transformer et savourer une pièce d’exception.