Découvrez Les Viandes d’Autrefois, où l’authenticité et le goût se rencontrent.
Situés en Beauce, nous élevons avec passion des porcs Mangalitsa et Berkshire, deux races d’exception, en partie au pâturage libre, nourris principalement de fruits, légumes, noix et drêches locales que nous revalorisons. Cette alimentation naturelle et diversifiée, combinée à des pratiques durables, offre une viande d’une tendreté et d’une richesse gustative incomparables.
Le respect au cœur de nos traditions
Notre démarche écoresponsable met l’accent sur la qualité et le respect des animaux, pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Découvrez l’excellence d’une viande élevée comme autrefois, selon nos traditions et le respect de la nature.
À propos
Notre histoire
En 2017, Guillaume Grenier-Gagné reprend la ferme porcine familiale à Saint-Frédéric, en Beauce. Face aux défis du secteur, il diversifie l’élevage en introduisant différentes races de porcs et adopte l’élevage en pâturage. Il innove également en récupérant des invendus alimentaires pour nourrir ses animaux, réduisant ainsi les coûts et l’impact environnemental.
En 2024, son frère François rejoint l’entreprise, apportant son expertise en marketing et communications pour développer la stratégie et améliorer la visibilité des produits. Ensemble, les deux frères ont uni leurs compétences pour faire évoluer la ferme vers un modèle innovant et performant.
