À propos
Notre histoire
En 2017, Guillaume Grenier-Gagné a repris la ferme porcine familiale située à Saint-Frédéric, en Beauce. À l’époque, il s’agissait d’une ferme porcine conventionnelle, avec des porcs roses comme on les connaît bien. Depuis son jeune âge, Guillaume avait été impliqué dans les activités de la ferme, y travaillant aux côtés de son père et s’imprégnant de la réalité agricole.
Lorsqu’il a pris les rênes, Guillaume a poursuivi l’exploitation selon les méthodes traditionnelles, mais les défis et les réalités de l’époque l’ont poussé à repenser son modèle d’affaires. Il a pris la décision audacieuse de diversifier son élevage en introduisant différentes races de porcs et en explorant des pratiques alternatives, comme l’élevage en pâturage.
Dans un souci de réduire les coûts des intrants et de mieux contrôler les prix de production, Guillaume s’est tourné vers des solutions innovantes. Il a commencé à collaborer avec des importateurs, des transformateurs et des acteurs de l’industrie alimentaire afin de récupérer des invendus et des résidus alimentaires. Ces matières, souvent considérées comme des déchets, se sont avérées être une ressource précieuse pour nourrir ses animaux à moindre coût tout en contribuant à une approche plus durable.
Deux frères, une vision commune : l’évolution de l’entreprise familiale
En 2024, François, le jeune frère de Guillaume, a rejoint l’entreprise familiale. Fort d’un parcours international dans le marketing, la restauration et les communications, François apporte une expertise précieuse pour compléter les forces de son frère.
Il a pris en charge le développement stratégique et la mise en marché des produits, renforçant la visibilité de l’entreprise et les liens avec les partenaires. Ensemble, les deux frères ont uni leurs compétences pour faire évoluer la ferme vers un modèle innovant et performant.
Notre
écoresponsabilité
À ce jour, nous avons récupéré plusieurs milliers de tonnes d’invendus, incluant du drèche de microbrasserie, des fruits, des légumes, des fruits séchés, des noix, des épluchures et bien plus. Ces aliments, qui seraient autrement considérés comme des déchets, constituent une ressource précieuse pour nourrir nos animaux.
Dans le souci de contrôler le coût de nos intrants et de contribuer à une agriculture plus durable, nous avons mis en place un système de récupération des résidus et invendus de l’industrie alimentaire. En collaborant avec des importateurs, producteurs et transformateurs, nous avons réussi à détourner ces matières de leur destin initial : l’enfouissement.
Notre démarche a également inspiré plusieurs autres fermes locales et régionales. Aujourd’hui, une dizaine de fermes se sont jointes à cet effort en s’approvisionnant elles aussi avec les résidus que nous recevons, maximisant ainsi leur utilisation et réduisant davantage le gaspillage alimentaire.
De plus, lorsque nous recevons des fruits et des légumes encore en excellent état, nous faisons le choix de les rediriger vers des organismes locaux afin qu’ils puissent être consommés par des humains. Cette initiative nous permet de prolonger l’impact positif de notre démarche, en soutenant les communautés locales tout en réduisant le gaspillage.
« Nous sommes fiers de contribuer à un modèle agricole circulaire et durable, où rien ne se perd et où chaque ressource trouve sa place. »
Notre entreprise Produits Éco-Logiques SGF travaille d’ailleurs à la mise en place d’un centre de revalorisation de ces matières afin d’en faire profiter un plus grand nombre d’individus et d’entreprises.
